Il nostro menù
Antipasti d’acqua
TARTARE DI TONNO IN PUREZZA
Fiore di cappero, terra di olive e senape leggera
LA VIA DEL CRUDO
Scampo, gambero rosso, canocchia, tagliatella di seppia, capasanta, canestrelli, tartare di tonno e sashimi di salmone
LE COZZE ALLA MARINARA
SALSA MARINARA DI POMODORO, POMODORINI E AGLIO
IL MARE “IN TECIA”
Gran sautè di crostacei e molluschi in salsa marinara (cozze, vongole, capasanta, canestrelli, gamberi, scampo e mazzancolla)
I TESORI DELLA SERENISSIMA
Dentice e baccalà mantecati, sarde e gamberi in saòr
GRAN ANTIPASTO “GUSTÉO”
La nostra rappresentazione dell’ antipasto misto tradizionale in 7 sapori
SARDE DORATE
CONFETTURA DI PERE E ZENZERO, SPUMA DI ROBIOLA
Antipasti di terra
BATTUTA DI FILETTO DI MANZO CON I SUOI CONDIMENTI (PREPARATA AL TAVOLO)
Battuta di filetto di manzo con condimenti preparata al tavolo
IL VITELLO È TONNATO
Carpaccio di vitello con emulsione al tonno, fiori di cappero e cialde di pane
UOVO FONDENTE, CRUDITÈ DI ASPARAGI E STRACCIATELLA PUGLIESE
Asparagi, uovo, stracciatella
CARPACCIO DI BLACK ANGUS
CARCIOFINI SOTT’OLIO DI NOSTRA PRODUZIONE, CREMA DI PEPERONE BRUCIATO
LA CLASSICA BRUSCHETTA “MADE IN ITALY”
CON POMODORINI, OLIO EVO, AGLIO E BASILICO
Primi d’acqua con pasta fatta in casa
SPAGHETTI ALLE VONGOLE DELLA TRADIZIONE
Con possibilità di aggiunta di bottarga
TAGLIATELLA FATTA IN CASA ALLO SCOGLIO……SGUSCIATO
PACCHERI ALLA BUSARA DI GAMBERI
Pomodori datterini e crema di burrata
TAGLIATELLA DI NOSTRA PRODUZIONE ALL’ASTICE
DATTERINO GIALLO E PROFUMO DI GINEPRO
GNOCCHI DI PATATE AL GRANCHIO E ROSMARINO
CALAMARATA CON RAGÙ DI PIOVRA
NOTE MEDITERRANEE
RISOTTO CACIO, PEPE, SCAMPI E LIME
Min 2 persone
Primi di terra con pasta fatta in casa
TAGLIATELLE ALL’UOVO
Con ragù di filetto di manzo al coltello
LA CARBONARA
Spaghetti con guanciale di amatrice, uovo, pepe e pecorino romano D.O.P
GNOCCHI DI PATATE CON RAGÙ D’ANATRA
LA PARMIGIANA NEL RAVIOLO
RAVIOLO FATTO IN CASA RIPIENO DI PARMIGIANA DI MELANZANE E LE SUE SALSE
LA CLASSICA LASAGNA
Con ragù alla bolognese e besciamella
Secondi d’acqua
ORATA AL SALE
DELICATAMENTE PULITA E SERVITA CON CAPONATA DELL’ORTO
TATAKI FRITTO DI TONNO
Insalata riccia alla soia e noci, maionese al wasabi
CALAMARI FRITTI
MAIONESE ALL’AGLIO
SEPPIOLINE E CALAMARI CACCIAROLI ALLA GRIGLIA CON POLENTA
FRITTO MISTO DI PESCATO CON VERDURINE CROCCANTI
Calamari, gamberi, seppioline, scampo e canestrelli
GRIGLIATA MISTA DI PESCE
Scampo, mazzancolla, filetto di orata, seppia, calamari, canestrelli e polenta
Secondi di terra
FILETTO DI MANZO AI FERRI AL NATURALE
Con patate arrostite e salsa al pepe verde
GUANCIA DI MANZO BRASATA
Con purè di patate
COSTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE
INSALATINA DI CAPPUCCIO E SALSA TARTARA
CROCCANTI NUGGETS DI PETTO DI POLLO FATTI IN CASA
PATATE FRITTE E SALSA COCKTAIL
GUSTÈO BURGER
IL NOSTRO BURGER DA 200 GRAMMI DI CARNI SELEZIONATE, PANE AL LIEVITO MADRE POMODORO, INSALATA, FORMAGGIO E CIPOLLA SCOTTATA, SERVITO CON PATATE FRITTE E SALSA BBQ
Insalatone e G-Poke
GRECA
INSALATA VERDE, CIPOLLA ROSSA, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORO, FETA GRECA, CETRIOLI, ORIGANO
CAESAR SALAD CON POLLO
LATTUGA ROMANA, POLLO GRIGLIATO, SCAGLIE DI GRANA, CROSTINI DI PANE E SALSA CESAR (CON AGLIO)
ESOTICA
MISTICANZA, AVOCADO, FINOCCHIO, CODE DI GAMBERO AL VAPORE, SEMI DI ZUCCA E SALSA DI MANGO E CURRY
G-POKE BOWL
RISO VENERE, SALMONE A CUBETTI, PHILADELPHIA, CAROTE, AVOCADO, EDAMAME, ALGHE WAKAME E SESAMO
Pizze e Calzoni
PIZZA PANE
MARINARA
MARGHERITA
Margherita DOC
DIAVOLA
SALAME
PROSCIUTTO
PROSCIUTTO E FUNGHI
CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini
QUATTRO STAGIONI
VIENNESE
Pomodoro, mozzarella, würstel
VERDURE
Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate
TONNO E CIPOLLA
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
SICILIANA
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano
QUATTRO FORMAGGI
Pomodoro, mozzarella, formaggi misti
B. R. G.
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
ESTATE
Pomodoro, mozzarella, rucola, mais, pomodorini
PARMA D.O.P 20 MESI
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parma 24 mesi
TIROLESE
POMODORO, MOZZARELLA, BRIE, PORCINI, SPECK
PARMIGIANA
Pom, mozz, melanzane, grana in cottura, basilico
FRUTTI DI MARE
Pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberi e capasanta
PATATOSA
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
AMERICANA
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, würstel
HAWAIANA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas
NAPULÈ 2.0
MOZZARELLA DI BUFALA, FRIARIELLI, SALSICCIA, LAMELLE DI TARTUFO NERO ESTIVO SOTT’ OLIO
PIACENTINA
Mozzarella fior di latte, pancetta pepata, patate al rosmarino, grana padano in cottura
TARTUFONA
Mozzarella di bufala, mozzarella, porcini, lamelle di tartufo nero estivo sott’ olio
IL CORSO DEL PIAVE
Mozz. Fior di latte, bufala, code di gambero, porcini, sabbioso di speck
GUSTÈO
Mozzarella fior di latte, tonno fresco, olive taggiasche. Pomodorini soleggiati, fiori di cappero
LA CALABRESE
Mozzarella fior di latte, pomodoro, ‘nduja, olive nere, cipolla di tropea e burrata pugliese
MEDITERRANEA
Mozzarella fior di latte, pomodoro, feta graca, pomodorini, olive taggiasche, cipolla rossa di tropea, origano
DELICATA
Mozzarella fior di latte, pomodoro, pomodorini soleggiati, prosciutto crudo di parma, stracciatella pugliese
PORCELLINA
Mozzarella fior di latte, pomodoro, salsiccia, wurstel, salamino piccante
ARROTOLATA 1
MOZZARELLA, BRIE, POMODORINI, RUCOLA E PROSCIUTTO CRUDO
ARROTOLATA 2
MOZZARELLA, BRIE, PORCINI, SPECK E RUCOLA
CALZONE CLASSICO
Pomodoro, mozzarela, prosciutto e funghi
KAORI
MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ZUCCHINE, PHILADELPHIA, IL NOSTRO SALMONE MARINATO
NORDICA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE, RUCOLA, IL NOSTRO SALMONE MARINATO E CREMA DI BURRATA
AMATRICIANA
POMODORO, GUANCIALE, PECORINO, CIPOLLA ROSSA
CARBONARA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE, UOVO, GUANCIALE, PECORINO E PEPE
RUSPANTE
POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO, CIPOLLA, GORGONZOLA
MARINARA A MODO NOSTRO
POMODORO, AGLIO, ACCIUGHE DEL CANTABRICO E CREMA DI BURRATA
Salads and G-Poke
GRECA
Green salad, red onion, black olives, tomato, Greek feta, cucumber, oregano
CAESAR SALAD WITH CHICKEN
Romaine lettuce, grilled chicken, parmesan shavings, bread croutons and caesar sauce (with garlic)
ESOTICA
Misticanza, avocado, fennel, steamed shrimp tails, pumpkin seeds and mango curry sauce
G-POKE BOWL
Venus whole grain rice, diced salmon, philadelphia, carrots, avocado, edamame, wakame seaweed and sesame
Meat main courses
GRILLED FILLET OF BEEF AU NATUREL
With roasted potatoes and green pepper sauce
BONELESS CHICKEN THIGHS DIABOLINA STYLE
Cabbage salad with paprika mayonnaise
CHICKEN CUTLET WITH POTATO DIPPERS AND TARTAR SAUCE
GUSTÈO BURGER
Our homemade 200 gram burger of selected meats, sourdough bread tomato, salad, cheese and seared onion, served with dippers potatoes and bbq sauce
