The menu
Pizza und Calzone
PIZZA PANE
MARINARA
MARGHERITA
MARGHERITA D.O.C
Tomate, Büffelmozzarella, Basilikum
ROMANA
DIAVOLA
SALAME
PROSCIUTTO
PROSCIUTTO E FUNGHI
CAPRICCIOSA
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken
QUATTRO STAGIONI
VIENNESE
Tomate, Mozzarella, Würstchen
VERDURE
Tomaten, Mozzarella, gemischtes Grillgemüse
TONNO E CIPOLLA
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
SICILIANA
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven, Oregano
QUATTRO FORMAGGI
Tomaten, Mozzarella, gemischte Käsesorten
B. R. G.
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Grana
ESTATE
Tomaten, Mozzarella, Rucola, Mais, Kirschtomaten
PARMA D.O.P 24 MESI
Tomaten, Mozzarella, 24 Monate gereifter Parmaschinken
TIROLESE
Tomaten, Mozzarella, Brie, Steinpilze, Speck
RUSPANTE
Tomate, Mozzarella, Salami, Zwiebel, Gorgonzola
PARMIGIANA
Pom, Mozzarella, Auberginen, Grana beim Kochen, Basilikum
FRUTTI DI MARE
Tomaten, Mozzarella, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen und Jakobsmuscheln
PATATOSA
Tomaten, Mozzarella, Pommes frites
AMERICANA
Tomaten, Mozzarella, Pommes frites, Würstchen
HAWAIANA
Tomate, Mozzarella, gekochter Schinken, Ananas
ZINGARA
Tomaten, Mozzarella, Wurst, Paprika, Zwiebeln, Taggiasca-Oliven
FOREST
Büffelmozzarella, Mozzarella, Garnelenschwänze, Zucchini und rohes Zitronenolivenöl
NAPULÈ
Büffelmozzarella, Mozzarella, Brokkoli, Wurst, Scheiben von schwarzem Sommertrüffel in Öl
SAPORITA
Mozzarella Fior di Latte, Ochsenherztomaten, Brie und Basilikumchlorophyll
PIACENTINA
Mozzarella Fior di Latte, gepfefferter Speck, Rosmarinkartoffeln, Grana Padano beim Kochen
CRISTINA
Mozzarella Fior di Latte, Zucchini, Philadelphia, Parmaschinken
TARTUFONA
Büffelmozzarella, Mozzarella, Steinpilze, schwarze Sommertrüffelscheiben in Öl
IL CORSO DEL PIAVE
Mozzarella, Büffelmozzarella, Garnelenschwänze, Steinpilze, Speck
GUSTÈO
Mozzarella Fior di Latte, frischer Thunfisch, Taggiasca-Oliven. Sonnengereifte Kirschtomaten, Kapernblüten
LA CALABRESE
Mozzarella Fior di Latte, frischer Thunfisch, Taggiasca-Oliven. Sonnengereifte Kirschtomaten, Kapernblüten
MEDITERRANEA
Mozzarella Fior di Latte, Tomaten, griechischer Feta, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, rote Tropea-Zwiebeln, Oregano
DELICATA
Mozzarella Fior di Latte, Tomaten, griechischer Feta, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, rote Tropea-Zwiebeln, Oregano
PORCELLINA
Mozzarella Fior di Latte, Tomaten, Wurst, Würstchen, scharfe Salami
ARROTOLATA 1
Mozzarella, Brie, Kirschtomaten, Rucola und 24 Monate gereifter Parmaschinken
ARROTOLATA 2
Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Philadelphia, Rucola und Kirschtomaten
ARROTOLATA 3
Mozzarella, Brie, Steinpilze, Speck und Rucola
CALZONE CLASSICO
Tomaten, Mozzarella, Schinken und Pilze
CALZONE VEGETARIANO
Mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
Pizzas and Calzone
PIZZA PANE
MARINARA
MARGHERITA
MARGHERITA D.O.C
Tomato, buffalo mozzarella, basil
ROMANA
DIAVOLA
SALAME
PROSCIUTTO
PROSCIUTTO E FUNGHI
CAPRICCIOSA
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes
QUATTRO STAGIONI
VIENNESE
Tomato, mozzarella, frankfurter
VERDURE
Tomato, mozzarella, mixed grilled vegetables
TONNO E CIPOLLA
Tomato, mozzarella, tuna and onion
SICILIANA
Tomato, mozzarella, anchovies, capers, olives, oregano
QUATTRO FORMAGGI
Tomato, mozzarella, mixed cheeses
B. R. G.
Tomato, mozzarella, bresaola, rocket, parmesan cheese
ESTATE
Tomato, mozzarella, rocket, sweetcorn, cherry tomatoes
PARMA D.O.P 24 MESI
Tomato, mozzarella, 24-month aged Parma ham
TIROLESE
Tomato, mozzarella, brie, porcini mushrooms, speck
RUSPANTE
Tomato, mozzarella, salami, onion, gorgonzola cheese
PARMIGIANA
Pom, mozzarella, aubergines, grated cheese, basil
FRUTTI DI MARE
Tomato, mozzarella, mussels, clams, prawns and scallops
PATATOSA
Tomato, mozzarella, French fries
AMERICANA
Tomato, mozzarella, French fries, frankfurters
HAWAIANA
Tomato, mozzarella, cooked ham, pineapple
ZINGARA
Tomato, mozzarella, sausage, peppers, onion, Taggiasca olives
FOREST
Buffalo mozzarella, mozzarella, prawn tails, courgettes and raw lemon olive oil
NAPULÈ
Buffalo mozzarella, mozzarella, broccoli rabe, sausage, slices of black summer truffle in oil
SAPORITA
Mozzarella fior di latte, beefsteak tomato, brie and basil chlorophyll
PIACENTINA
Mozzarella fior di latte, peppered pancetta, rosemary potatoes, Grana Padano cheese during cooking
CRISTINA
Mozzarella fior di latte, courgettes, cream cheese, Parma ham
TARTUFONA
Buffalo mozzarella, mozzarella, porcini mushrooms, slices of black summer truffle in oil
IL CORSO DEL PIAVE
Mozzarella, buffalo mozzarella, shrimp tails, porcini mushrooms, speck ham
GUSTÈO
Mozzarella fior di latte, fresh tuna, Taggiasca olives. Sun-ripened cherry tomatoes, caper flowers
LA CALABRESE
Mozzarella fior di latte, tomato, 'nduja, black olives, Tropea onion and Apulian burrata
MEDITERRANEA
Mozzarella fior di latte, tomato, Greek feta cheese, cherry tomatoes, Taggiasca olives, red Tropea onion, oregano
DELICATA
Mozzarella fior di latte, tomato, sun-ripened cherry tomatoes, Parma ham, Apulian stracciatella cheese
PORCELLINA
Mozzarella fior di latte, tomato, sausage, frankfurter, spicy salami
ARROTOLATA 1
Mozzarella, brie, cherry tomatoes, rocket and 24-month aged Parma ham
ARROTOLATA 2
Mozz, verdure grigliate, philadelphia, rucola e pomodorini
ARROTOLATA 3
Mozzarella, brie, porcini mushrooms, speck and rocket
CALZONE CLASSICO
Tomato, mozzarella, ham and mushrooms
CALZONE VEGETARIANO
Mozzarella, tomato and grilled vegetables
Wasser-Vorspeisen
GARNELEN-BATTUTA
Passionsfrucht und Zitronengelee
REINES THUNFISCH-TARTAR
Kapernblüte, Olivenerde und milder Senf
DER WEG DES ROHEN
Scampi, rote Garnelen, Heuschreckenkrebse, Tintenfischstreifen, Jakobsmuscheln, Canestrelli, Thunfischtatar und Lachs-Sashimi
GARNELENCOCKTAIL ... AUF UNSERE ART
Goldbraune Garnelen mit Panko, Ricotta mit Mojito, rosa Sauce und süß-saurem Salat
MEERESFRÜCHTE-SALAT
Gekochter Tintenfisch, Garnelen, Miesmuscheln und Tintenfisch mit knackigem Gemüse
MUSCHELN NACH MARINARA-ART
Miesmuscheln nach Seemannsart (Knoblauch, Öl, Petersilie)
IL MARE “IN TECIA”
Große Pfanne mit Krustentieren und Weichtieren in Meeresfrüchtesauce (Miesmuscheln, Venusmuscheln, Jakobsmuscheln, Kanchelien, Garnelen, Scampi und Mazzancolla)
DIE SCHÄTZE DER SERENISSIMA
Zahnbrasse und Stockfischcreme, Sardinen und Garnelen in Saòr
GROSSER ANTIPASTO „GUSTÉO”
Unsere Interpretation der traditionellen gemischten Vorspeise in 7 Geschmacksrichtungen
MEERESFRÜCHTE-PLATTE
Nach Wahl: Scampi, Meereszikade, rote Garnele aus Mazzara, Jakobsmuschel, Auster
Vorspeisen
RINDERSTEAK TARTAR (AM TISCH ZUBEREITET)
Rinderfiletsteak mit Gewürzen am Tisch zubereitet
KALBFLEISCH IN THUNFISCHSAUCE
Carpaccio vom Kalb mit Thunfisch-Emulsion, Kapernblüten und Brotfladen
CAPRESE DI BUFALA CAMPANA D.O.P.
Ochsenherztomate und Basilikumschwamm
PARMA-ROHKÄSE „FERRARI“ 24 MONATE UND MELONE
Parmaschinken „Ferrari“ 24 Monate gereift und Melone
DIE KLASSISCHE BRUSCHETTA 'MADE IN ITALY'
Mit Tomatenconcassé, Knoblauch und Basilikum
BRUSCHETTA CARBONARA
Konfiertes Eigelb, Pecorino Romano IGP, knuspriger Guanciale-Speck
Fisch Erste Gänge mit hausgemachter Pasta
TRADITIONELLE SPAGHETTI MIT VENUSMUSCHELN
(Mit Rogen + € 3,00)
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLA ALLO SCOGLIO......SGUSCIATO
PACCHERO ALLA BUSARA DI GAMBERI
Datterini-Tomaten und Burrata-Creme
SCHWARZE TAGLIOLINI
Jakobsmuscheln, Zucchini und Zitronenschale
KARTOFFELGNOCCHI MIT KRABBEN UND ROSMARIN
BRONZE-GEZOGENE FUSILLI
Frischer Thunfisch, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven und Kapern
SPAGHETTI MIT KNOBLAUCH, ÖL UND MEERESFRÜCHTEN
Sardellen aus dem Kantabrischen Meer und Meeräschenrogen
Erste Gänge mit hausgemachter Pasta
EIERNUDELN
Mit Messerfilet-Ragout
CARBONARA
Spaghetti mit Guanciale di Amatrice, Ei, Pfeffer und Pecorino Romano D.O.P.
MACCHERONCINO TRAFILATO AL BRONZO ALL'ARABBIATA
Tomatensauce, Kirschtomaten, Knoblauch, Chili und Petersilie
DIE CAPRESE IN DEN RAVIOLI
Mozzarella, Tomate
DIE KLASSISCHE LASAGNE
Mit Bologneseragout und Béchamelsauce
Wasser Sekunden
GEGRILLTES STEINBUTTFILET
Millefoglie-Kartoffeln, Rosmarin-Mayonnaise
GEBRATENER THUNFISCH TATAKI
Salat mit Soja- und Walnusskringeln, Wasabi-Mayonnaise
LACHSSTÜCK
Marinierte violette Kapuzinerkresse mit Mango-Curry-Sauce
GEGRILLTE SOHLE
Caponatina mit Gemüse der Saison
GEGRILLTER TINTENFISCH UND TINTENFISCH-CACCIAROLI MIT POLENTA
GEMISCHTER GEBRATENER FISCH MIT KNUSPRIGEM GEMÜSE
Tintenfisch, Garnelen, Tintenfisch, Languste und Jakobsmuscheln
GEMISCHTE FISCHGRILLPLATTE
Scampi, Garnelen, Seebrassenfilet, Tintenfisch, Calamari, Jakobsmuscheln und Polenta
Land Sekunden
GEGRILLTES RINDERFILET AU NATUREL
Mit Bratkartoffeln und grüner Pfeffersauce
ENTBEINTE HÜHNERSCHENKEL NACH DIAVOLA-ART
Kohlsalat mit Paprika-Mayonnaise
HÄHNCHENSCHNITZEL MIT KARTOFFELDIP UND SAUCE TARTARE
GUSTÈO BURGER
Unser hausgemachter 200-Gramm-Burger mit ausgewähltem Fleisch, Sauerteigbrot, Tomate, Salat, Käse und angebratenen Zwiebeln, serviert mit Dippern und BBQ-Sauce
Salate und G-Poke
GRECA
Grüner Salat, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Tomaten, griechischer Feta, Gurken, Oregano
CAESAR-SALAT MIT HUHN
Römischer Salat, gegrilltes Hähnchen, Parmesanspäne, Brotcroutons und Caesar-Sauce (mit Knoblauch)
ESOTICA
Misticanza, Avocado, Fenchel, gedämpfte Garnelenschwänze, Kürbiskerne und Mango-Currysauce
G-POKE BOWL
Venusreis, Lachswürfel, Philadelphia, Karotten, Avocado, Edamame, Wakame-Algen und Sesam
Fish starters
PINK SHRIMP SALAD
Passion fruit and citronette gel
PURE TUNA TARTARE
Capers, olive soil and light mustard
THE WAY OF RAW
Scampi, red prawns, mantis shrimp, cuttlefish tagliatelle, scallops, canestrelli, tuna tartare and salmon sashimi
SHRIMP COCKTAIL...OUR WAY
Golden prawns with panko, mojito ricotta, pink sauce and sweet and sour salad
SEAFOOD SALAD
Steamed octopus, prawns, mussels and cuttlefish with crispy vegetables
MUSSELS MARINARA
Creamed sea bream and salt cod, sardines and prawns in saòr sauce
THE SEA ‘IN TECIA’
Large sauté of shellfish and molluscs in marinara sauce (mussels, clams, scallops, scallops, prawns, scampi and mazzancolla)
THE TREASURES OF THE SERENISSIMA
Creamed sea bream and salt cod, sardines and prawns in saòr sauce
LARGE ANTIPASTO “GUSTÉO”
Our take on the traditional mixed appetiser with 7 flavours
SEAFOOD CRUDITÉS BY THE PIECE
Choice of: scampi, mantis shrimp, Mazzara red prawns, scallops, oysters
